NG体育大家好！我是小螺号教育空间小记者赵泉博！这次很荣幸跟随着我们小螺号教育空间走进了河东茶城---中雄御品茶店！

　　在此之前我只知道茶叶有好多种，茶道也有很多的讲究，可是忽略了品茶过程中必不可少的器皿和茶具！看着茶海中各种各样的器皿和工具它们都叫什么名字呢？它们又都是用来做什么的呢？它们都是用什么材质做成的呢？南方和北方惯用的茶具有哪些不同？不同茶叶与茶具是如何正确搭配的？……

　　今天小螺号教育空间帮我们邀请到了资深的茶艺讲师刘老师，她给我们上了一堂丰富多彩的茶艺、茶文化知识讲座！

　　我们穿上古代的茶服，围坐在大大的茶桌周围，期待着马上就要开始的茶艺讲座！小朋友们，赶紧跟着我们把这一个个问题的答案都寻找出来吧！一定要仔细听和看哟，还会有更多意想不到的收获呢 ！

　　首先是茶桌和茶椅：一般以木质为主，木质的天然材质，产生与大自然的亲近感，色调温和、工艺精致，适合与茶文化融合。

　　先给大家简单介绍一下它们的名字：茶壶、茶杯、盖碗、玻璃小壶、茶叶罐、煮水器、茶盘、茶船、公道杯、茶垫、茶漏、茶针、茶则、茶夹、茶匙、茶拨、茶荷、茶巾、茶洗、茶海……

　　茶壶也可以叫“冲罐、苏罐”，匙紫砂壶中最小的一种，其主要用来冲沏茶叶。工夫茶具套装中的茶壶有四大尺度：小、浅、齐、老、好的茶壶，冲泡的茶汤滋味更佳。其中紫砂壶因其特殊的双气孔结构，能够吸收茶香茶色茶味，有“一壶不侍二茶”之说。多用来冲泡红茶、乌龙茶等。

　　茶杯又名闻香杯，主要用来装冲泡好的茶汤，可以边喝茶边闻茶香。一般茶具套装中的茶杯都是小、浅、薄、白的，更便于浏览茶汤的颜色，而且容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒适，“入口”顺畅。茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。

　　盖碗又名盖杯或三才杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份。明清时广为流传即盖为天、托为地、杯为人，合起来曰天地人合一。多用来冲泡普洱茶。使用时既可以用来泡茶后分饮，也可一人一套，当作茶杯直接饮茶用。制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等，以各种花色的瓷盖碗为多。

　　玻璃小壶用来泡茶。玻璃小壶的透明性，可以观赏嘉叶的舒展。多用来冲泡绿茶。

　　茶叶罐用来存储茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

　　煮水器，又名随手泡。主要用来煮活水来烹茶。古时煮水器叫风炉，现今的工夫茶具套装中使用的基本是电炉，方便又干净。

　　茶盘的主要用发是用来放茶杯或其他茶具，还可以用来盛接沏茶进程中流出或倒掉的茶水。茶具套装中的茶盘盘面是比较宽的，可以放更多茶具，以衬托茶具的雅观。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

　　茶船又称茶池，用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水NG体育，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶，淋浇的沸水也可以用来洗茶杯，再由茶壶上方淋滚水以温壶。亦可接壶中溢出的茶水、保温。

　　公道杯又叫公平杯，主要为了盛放泡好的茶汤。茶壶里的茶汤浸泡至恰当浓度后，把茶汤倒至茶海，再分倒各杯，以求茶汤浓度均匀，沉淀茶渣，使各杯分到的茶水一样多，以示一视同仁。

　　茶垫比茶盘要小，是用来安排茶壶的。茶垫一般在冬天才会施展其作用，浇罐时多装些滚水，使茶保持温度、不易冷。

　　茶夹，又称茶筷，使用方法和茶匙差不多，用来挟取茶壶中的茶渣。也可以用来挟着茶杯洗杯，可以防烫又卫生。

　　茶匙又称茶扒，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

　　茶荷是用来展示干茶，供人欣赏茶叶的色泽和形状，并据此评估冲泡方法及茶叶量多寡，之后才将茶叶倒入壶中。

　　茶巾也叫茶布，主要是用于干壶，中国十大名茶，在酌茶之前把茶壶或茶海底部遗留的杂水擦干，也可以用来擦拭滴落桌面的茶水。

　　茶海是便于烹茶、品茶的家具，即它的实用性。品茶时讲究洗壶、洗杯、洗茶什么的，也就是说，第一次泡茶的水必须到掉，叫洗茶，用来洗壶和洗杯等。这些水就顺着排水系统流入盛水的容器里。所以，茶海必须具备有排水系统。

　　茶洗就是用来浸洗茶杯、茶壶的。其中烹煮工夫茶必备三个茶洗，“一正二副”。在工夫茶具套装中的茶洗，行使要领是：正洗用来浸洗茶杯，副洗用来浸洗茶壶，其它一个副洗用来盛放洗杯的水和已泡过的茶叶。

　　除此之外装置茶具的材质不同形状不同更是种类众多，在我们的参观过程中，给我们带来了很大的视觉震撼！它们形状各异，色彩丰富，有的配上不同的彩绘更赋予了每个茶具独特的美，各个茶具制作工艺的不断提升与历史的发展、社会的进步有着紧密的联系。

　　在感叹这些茶具工艺精湛的同时，我们也在不停的提出疑问，下面我们带着几个问题来采访一下我们的茶艺讲师刘老师！小朋友们跟着我一起寻找答案吧！

　　小记者（赵泉博）问：刘老师茶具根据质地不同我们可以分为几类？根据地理位置的不同，南方和北方的茶具有什么不同？

　　刘老师答：根据质地不同茶具简单的分，可以分为六大类，像瓷器的、陶器的、玻璃的、木质的、金属的还有其他类的。瓷器中有龙泉青瓷、青花瓷、白瓷、彩瓷等都属于瓷器的一类；陶器中有陶的、沙的、金盏的等都属于陶器一类；玻璃中有玻璃杯、玻璃壶、琉璃的等都是玻璃的一类；木质中有木质的茶盘、竹子的茶盘等都属于木质的一类；金属中有银壶、铁壶、铜壶、锡壶都可以泡茶，他们都属于金属一类的；其他类的比较特殊比如说：石头、树脂还有电木都属于特殊的东西，都能做成茶具。我们根据不同的茶会选择不同的茶具来泡，怎么能把茶泡的好喝，这就是我们“小茶人”应该做的喽！

　　根据地理位置的不同，南方和北方的茶具有什么不同？现在来说，南方和北方差不多了。以前南方比较喜欢喝功夫茶，一般会采用功夫茶具，比如说：紫砂壶、盖碗来冲泡这个茶，有的时候还会用上“闻香杯”，现在用这个的比较少了些。像北方人最早咱们的爷爷奶奶可能很喜欢喝花茶，他们一般会选择大茶壶或者大茶杯来冲泡这个茶，冲泡得很浓。但是现在一般全国基本上都是以工夫泡，就是说不是特别复杂，操作很简单，一般就是紫砂壶和盖碗这些泡茶，其实现在这些茶具在南北方的区别不是特别大的NG体育。

　　刘老师答：它们是如何搭配呢？我们还是要回归到六大茶类中，六大茶类有绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶还有黑茶为主。那我们的茶应该如何搭配茶具的这些材质呢？比如说绿茶，我们一般会选择比较淡雅的茶具，那是因为绿茶都是芽头的，我们选的时候会选择一些无盖的杯子，比如青瓷、白瓷、青花或者玻璃杯，这样观赏绿茶既能观察到茶叶的颜色和嫩芽，也不会因为盖上盖子把茶叶就闷黄了，使茶叶的口感不变，所以我们尽量会选择无盖的杯子；红茶、黄茶还有乌龙茶因为它的香气会比较好，我们基本上会选择用盖碗，用瓷器中比较聚香的盖碗，或者用壶；那么红茶和黑茶的话它的发酵程度会比较重，我们选择一些陶器的器皿会更好一些。特别是黑茶，紫砂壶就比较适合黑茶，因为黑茶是经过发酵的，它的味道不会像绿茶或者白茶那么鲜爽，它的香气会有一种发酵的味道，我们选择的紫砂壶会比较能吸味儿。同时陶器还有可以转换水质的作用 ，所以黑茶我们尽量会选用陶器的器皿来泡。白茶适合于各种茶具，比如说老茶可以选择金属的银壶、铁壶去煮茶，像青茶的话，我们会选择盖碗来泡，因为他的香气会比较好。像白毛银针我们会选玻璃杯器皿去泡，因为茶叶会在杯子中立着，也会非常好看。基本上茶叶与茶具之间的搭配没有什么必须的规定，只是根据茶性的不同茶具做一下相应的调整就可以了。

　　活动中刘老师还给大家展示了茶道、茶礼仪，刘老师讲解后，我有幸上台，亲身体验了茶道的整个操作过程。茶道是茶文化的核心内容，融汇了自然科学与社会科学的成果。这次活动让我更深刻的体会到每个茶具的不同功用，它们在不同步骤的不同操作方法。整个过程中使人的心能够慢慢的静下来，感悟着茶道中的“清、寂、廉、美、静、检、洁”与“和、敬、融、理、伦、性”。茶道不仅能提高人的道德品质和文化修养，还能够改善人们的价值观。

　　小朋友们现在你们现在是不是感觉茶文化里有好多的奥秘呢？茶具只是其中小小的一方面，还有茶的种类、茶道文化、茶礼仪等好多好多的知识，等待我们一起发现哟！

　　此次活动中，刘老师还为我们安排了给父母敬茶的环节NG体育，每个小记者双手捧着茶杯正对着父母，深深地给对面的妈妈和爸爸们鞠上了一躬，并且说上一声：“您辛苦了！”不经意间，我偷偷地看到妈妈的眼睛湿润了，看着妈妈湿润的眼睛我也不明的涌上一股暖流，想对妈妈说一声：“妈妈，我爱您！”

　　想想这句话从小到大我是第一次说出口莫名觉得心里惭愧。看着妈妈的脸露着欣慰的笑容，但是眼角却隐隐约约有了一丝丝岁月的痕迹，头上也会悄悄跑出几根白发，不禁开始有点心疼了。妈妈的这些变化我早就应该注意了，可是平时的生活中只顾自己，以自己为中心，忽略了许多妈妈的变化。

　　感谢小螺号教育空间为我们创造了这样的环境，让我突然感觉自己长大了，让我懂得生活中需要感恩，需要爱，而且爱是互相的！

　　在活动中进行过程中，小螺号教育空间的罗老师也亲临了现场给我们进行了学习中困难问题的讲解，让我们更加明确学习的方向和目的。另外，我们的于老师也一直在细心地安排着活动的每个环节，王老师一直为我们进行拍摄记录。同时我也要感谢我们小螺号教育空间团队中其他默默付出的老师们，此次活动，让我们更加感恩您们这些园丁，谢谢您们一直以来对我们无私的付出，无私的爱！

　　大家好!我是中心东道小学三年五班的赵泉博，平时热爱朗读、画画、弹尤克里里，是个活泼开朗的男孩儿。很荣幸这次能参加小螺号教育空间组织的小记者活动，在这里不仅锻炼了我的表达能力，还丰富了我的课外知识。希望以后能再次参加小螺号教育空间的活动，让我不断成长。返回搜狐，查看更多