NG体育我们今天来开坑关于“建盏”。“建盏”这个主题，我想做成一个系列来和大家聊一聊。本期视频是该系列主题的第一篇。首先，我们来说说什么是“建盏”？

　　建盏，作为一种茶器，是黑瓷的代表，属于中国八大名瓷之一。在中国的茶文化中，是唯一一类为茶而生的器具，被称作“茶之圣器”。建盏的产地是福建省南平市的建阳区，也被称为“建窑建盏”。

　　建盏的制作工序繁琐且复杂，共有十三道工序。制作工序分别是：从选瓷矿、碎土、淘洗、配料、陈腐、炼泥揉泥、拉胚、修胚、盖印专属印章，到素烧、上釉、装窑、焙烧后，最后产出了成品。

　　我们从第一步，选矿料来聊聊，建盏主要的用料是胎土和釉料。其中，胎土又分为红土、粘土和高温土三种。虽然在我国有很多地方也有产这三类泥土，但是符合烧制建盏的泥料只有福建省南平市建阳区水吉镇范围内的土。而在水吉镇范围内的选土，也要经过一番测试才能找到合适的取土地NG体育。

　　接下来说到了碎土和淘洗。在采集完做建盏的泥料后，必须按照一定的比例进行适当的配比。关于这个比例，其实每位制作建盏的工艺师都会有自己的配方，这些配方都是每位工艺师自己的方法和经验，每个配方都决定了建盏铁胎的质感和颜色，这就是每个工艺师的特点，另外一点就是建盏的胎土颜色也略有差别，这可以理解为每一位工艺师之间制作出来的建盏特点不同的原因，这是很正常的事情。

　　我们再来说说陈腐这一步骤。陈腐就是将淘洗后的泥料放置在阴暗密闭的室内储存一段时间。这个室内环境需要维持一定的温度和湿度，通常来说，泥料陈腐的时间是越长越好，这样做的原因是可以提高后面制作建盏坯体的强度，增强泥料的可塑性，减少建盏胚体变形的概率。

　　说完了陈腐，就到了炼泥、揉泥这一步。炼泥和揉泥，就是为了将泥巴处理成可以做成建盏胚体的状态。制作建盏的工艺师需要将泥料揉均匀，方便下一步拉胚时，有利于胚体的成形，同时也是为了在后面的制作工序中，防止胚体出现干燥、开裂等情况。

　　接下来聊一聊拉胚。拉胚这一步分为手工拉坯和机械模具压坯。手工拉胚是一种具有年代的传统技术，手工拉胚是需要将泥料放在转动的轮盘上，用手工将可塑的泥料拉成各种形状的方法，这种工艺要求制作建盏的工艺师手工技艺有高水平，并且劳动强度比较大。手工拉胚的建盏一般沉重感较重，由于是手工制作，即使是同一位工艺师制作的同系列建盏，其高低、大小、形状也不可能完全相同，正因如此，手工拉胚的器型富于变化，而且手工制作的胎体密度相对于机器模具压胚的来说更好，更不容易变形NG体育。机器模具压胚做的一般都是量产化，相对于手工制作来说，成本低，而手工制作的建盏，价格也就比机器模具压胚的建盏价格更高。那如何区分手工拉胚的建盏和机器模具压胚的建盏呢？主要有以下几点，小伙伴跟随我们的视频一起来了解。第一点，看手感。将建盏拿在手中，感受建盏是否压手，手工拉胚的建盏手感厚重、沉甸甸的，而机器模具压胚的建盏相对来说，其手感轻薄。第二点，看底部。我们刚刚说到手工拉胚是需要在转动的轮盘上拉成各种形状并修饰，所以在成品的建盏底部，我们会清晰的看到有一圈一圈、成圆圈型的轮盘转痕，而机器模具压胚制成的建盏底部则光滑平整，没有手工拉胚时形成的轮盘转痕。从这两点就可以简单区分手工拉胚制作的建盏和机器模具压胚做的建盏。

　　稍微细讲完拉胚这一步后，我们来说说修胚这一步。作为传统建盏器形，其主流的修盏足方式是浅圈足，圈足的底座部分和内圈都是需要用修刀修出来的。

　　盖印专属印章，顾名思义就是在盏的胚体底部盖上印章，这种印章可以是制作者的全名或是称谓，也可以是该系列建盏的简称等，是专属于某位制作者本人的。

　　盖印完专属印章后，我们需要等待做好的胚体在晾干之后才能开始素烧。素烧，属于现代工艺中，添加的一道工序，晾干后的胚体放入低温窑里烧到800度左右预热一遍，这么做的原因是可以增加坯体的强度，也能实现剔除一部分易碎、易开裂的素坯，然后再给素烧过的胚体上釉。

　　说到上釉，首先是需要配釉。建盏的釉是单色釉，这种釉是由天然铁釉矿加草木灰粉碎打匀后制成。铀矿是建阳当地山上的一种石头，这种矿石是建盏釉料最重要的着色剂，也是建盏可以形成各类斑纹最主要的因素，另外一种原料是草木灰，其主要成分是农村土灶里烧过柴火后留下的灰。很多有名气的建盏工艺师都是有自己的调配好的釉配方，有特色的釉面其配方是工艺师调配过多次后的成品。配好釉后，再开始上釉。胎体上釉看似简单，却也是很关键的一步。上釉不能太薄，如果太薄，是很难出精品；如果太厚，釉水就非常容易流到胎体的底部并粘底。所以，上釉也是建盏工艺的一大特点。还有一种情况是上全釉，一般较少的会给胎体上全釉，也是因为在高温下，釉水会容易流动而粘底。值得注意的是，在宋代时期制作束口盏时，会在胚体上特意修一条止釉线，便于把控上釉的范围。

　　给胚体上好釉后，就可以装窑和焙烧了。目前，建盏的烧制方式有柴烧和电烧两种方式。柴烧，是一种古老的烧制方法，柴烧建盏是具有“入窑一色，出窑万千”的特点。柴烧，是利用木材来作为最主要的燃料，在装窑时，柴烧建盏是用匣钵（xiá bō）来分装好建盏，这么做主要是将建盏与木灰和火隔离开，避免与其直接接触，使成品后的建盏釉色面貌尽可能保持一致。柴烧出来的建盏人为可控性小，因此成品率极低。宋朝时期烧制黑釉茶盏的建窑属于柴烧，遗址分布在芦花坪、牛皮仑、大路后山、营长乾等处。柴烧建盏的烧制过程有以下两个关键因素：第一点、受当天气温、气压NG体育、湿度的影响；第二点、受加柴部位和放置窑位的影响。而现代来说，除了传统的柴烧工艺外，还有电烧。电烧是将建盏放入一个密闭的小箱内，通过微电脑控制器来控制炉内的加热棒加热。电烧烧制对于温度、氧化和还原气氛等，相对柴烧烧制来说，是可控和简易化的，在相对于柴烧来说，成品率略高一些，两种都有不同的韵味和特色。无论是柴烧，还是电烧，其烧制过程都会绕不过时间和温度这两个关键要素。焙烧，这一步骤，是建盏独一无二且成品率的关键之一。

　　焙烧后，最后产出了建盏成品还需要经过筛选，挑出没有瑕疵的建盏，将有问题的建盏淘汰并敲碎。

　　建盏烧制出来后，常见的瑕疵有以下几种，我们来细说以下，首先是开裂，开裂是较为常见的瑕疵，一般来说开裂的位置是以建盏盏口或建盏底部居多；建盏需要经过1300℃ 的高温烧制，在烧制过程中容易带走水分从而导致胚体的干裂，当然，建盏的胎体含铁量过高，也同样容易造成干裂现象，这是造成建盏开裂的原因；爆釉，容易出现鼓包或者干裂的现象可能是由于烧制温度过高，而温度偏低，则会出现收缩龟裂的现象；鼓包，鼓包是因为釉面过重，而且烧制过程中遇到了高温，釉水流动中容易产生气泡；粘底，与特别制作的泪釉盏不同，泪釉盏是建盏釉胚厚重导致出现流动聚集，较重的釉量而形成聚釉和釉泪，但是过重的釉面，可能会出现粘窑的现象。变形，造成变形的原因可能是因为温度的把控和胚体本身的制造出现了问题导致的；砂眼，不同于气孔；死口，也就是口沿不挂釉，没斑纹；窑疤，窑疤主要出现在柴烧盏，盏与匣砵粘一起或者是污质落入盏中没发现，烧成后形成的一个疤。值得注意的是，气孔并不算瑕疵，气孔是可以通过烧制的技术和外在的条件来控制，减少气孔或消除气孔。

　　以上是关于建盏系列的第一篇，在下篇文章中，我们简单来说说常见的建盏盏型和釉面。最后认可我的话请关注我，万分感谢！