NG体育乌龙茶又名青茶，是红茶工艺的改进，是一种半发酵茶。在叶芽经过萎凋后，进行做青促进氧化，在杀青一致氧化。乌龙茶融合了绿茶的清香，又有红茶的醇香。

　　青茶执行标准是GB/T 30357，除了有铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单丛、佛手、大红袍、白芽奇兰这8个部分之外，还有台式乌龙茶。下面将以上这些乌龙茶品种都分享给各位知乎er，购买建议啥都有，希望可以帮助到大家选购乌龙茶，点赞收藏备用准没错！！~

　　铁观音是乌龙茶的代表，同时也是乌龙茶中的极品。早在清朝，安溪茶农就选育出了铁观音。茶具有独一无二的“如梅似兰”香味，又叫“观音韵”。好的铁观音，都会被说是“音韵有起”或“音韵有显”。要说推荐铁观音，猪玲玲觉得还是安溪铁观音最好喝。正宗安溪铁观音产于福建安溪，关于铁观音的选购，根据标准指标可以分为清香型和浓香型，还有比较特殊的陈香型，各自的标准如图所示。

　　清香型有特级、一级、二级、三级四种划分。条索越紧结，整碎越匀整，色泽越翠绿越好。

　　浓香型有特级、一级、二级、三级、四级等五种划分。条索越紧结，整碎越匀整，色泽砂绿油润越好。

　　陈香型有特级、一级、二级等三种划分。条索越紧结，整碎越匀整，色泽乌褐越好。

　　猪玲玲买安溪铁观音，喜欢芦田茶场的出品。条索肥壮、圆实紧结的，整体色泽砂绿，形状有点像蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。泡出来的茶，汤色是金黄浓艳的，入口鲜爽回甘，还带有一种天然的兰花香味。

　　网上购买方面，猪玲玲比较建议安溪铁观音、入手八马、华祥苑这几个品牌，出品和质量都是可以信赖的，基本不会遇到泡出来的汤色呈暗红色的，而且香味也比较寡淡的茶叶。

　　八马清香型特也不错，历史低价是76.45能买到500g，算是比较实惠的口粮茶了。但是清香型更推荐云岭华韵安溪铁观音的出品。

　　大红袍一样也是乌龙茶类中的极品，堪称乌龙茶种的明珠。由于茶叶发芽时芽头会微微泛红，远看茶树像是披着红色袍子NG体育，因此名为“大红袍”。根据品质标准的划分，大红袍可以分为特级、一级、二级和三级这四个等级，具体品质要求如下图。

　　大红袍主要产于福建武夷山，由于既具有绿茶的清香，又带有红茶的甘醇，因此也被誉为“武夷茶王”，还是中国十大名茶之一。上好的大红袍条索紧结，色泽时深绿带紫的，还有毛茸茸的叶毫。

　　武夷大红袍非常耐泡，冲泡出来的汤色是橙红明亮的，有独特的兰花香，“岩韵”十分明显，喝起来滋味甘醇清爽，喉咙还能感受到回甘。

　　选购大红袍，猪玲玲比较推荐武夷星、八马这两个品牌，品质比较有保证，一般不会买到味淡、欠韵味、色泽枯暗的假茶。

　　八马这款打特价时到手20左右，小圆罐包装，携带方便，味道品质对得住价钱。

　　喜欢陈香型大红袍推荐试试武夷星这款，产于武夷山区，一级茶叶，味道醇香，历史低价70可以买到250g，算是实惠装了。

　　黄金桂，同属于乌龙茶类，主要产于福建安溪县虎邱镇美庄村灶炕角落。黄金桂以“一闻香气而知黄旦”著称，闻起来有股桂花香，也早在1840年就被转销到国外，也被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。

　　关于黄金桂的选购，根据指标主要分为特级、一级等两种，条索越紧结，大小越匀整，带有黄绿光泽的越好。

　　黄金桂泡出来的茶汤汤色金黄明亮，喝起来有种淡淡的桂花香，还带有栀子花和梨花的混合香味，味道纯细甘鲜，回甜，有种香、奇、鲜的口感。

　　八马茶叶的黄金桂个人还蛮喜欢的NG体育，味道甘香，也比较耐泡，一级茶叶，品质还算不错。

　　茶人岭的黄金桂也不错，历史低价是44.5能买到250g。一样是安溪原产的，不算很贵，但口感挺香的，值得尝尝。

　　水仙同属乌龙茶一类，产于闽北，乌龙茶类中可以跟铁观音媲美的就是闽北水仙了，闽南话的“水”就是美，从美丽的仙山采得的茶就叫作“水仙”。根据标准，水仙可以分为条形水仙和紧压形水仙这两种。

　　关于条形水仙的选购，根据指标主要分为特级、一级、二级、三级等四种，条索越壮结，整碎越匀整，色泽越乌油润，品质也越好。

　　紧压形水仙同样也分为四个等级，上好品质的回呈现平整、乌褐、绿油润的外形，还带有清高花香。具体感官品质要求如下图。

　　猪玲玲还挺喜欢漳平水仙茶的，这种茶一般又叫水仙茶饼，是乌龙茶类中唯一的紧压茶。漳平水仙的茶饼香气清高幽长，花香自然好闻，还具有绿叶红镶边的品质特征，喝起来滋味醇爽细润。

　　肉桂一般原产于武夷山一带，产量比较大，种植范围逛，现在在福建北部、中部、南部都有种植产区。肉桂茶叶可以根据不同标准分为特级、一级、二级这三个等级。

　　品质越好的肉桂，外形越是条索紧结、肥壮，色泽油润乌黑NG体育。冲泡出来的汤色橙红，滋味浓烈甘醇、优雅，有点类似乳香或蜜桃香或桂皮香，香气馥郁。

　　肉桂比较推荐武夷星的出品。这款小圆罐包装精致，一级茶叶，茶香茶色都比较正，打折时20左右到手，性价比还是蛮高的。

　　追求高品质，可以入手特级的肉桂茶，历史低价400左右，这种礼盒包装送礼也很高大上。

　　单丛茶属于半发酵乌龙茶，是以山茶属茶种茶树单丛品系的叶、驻芽和嫩梢为原料，经适度加工而成的茶叶。

　　根据标准划分，单丛可以分为条行单丛和颗粒形单丛这两种，具体标准可以参考图。

　　单丛茶中比较出名的是凤凰单丛和领头单丛。就个人口味而言，比较喜欢的是凤凰单丛。凤凰单丛一般产于广东省潮州市凤凰山，具有“形美“、“色翠“、“香郁、味甘四绝。

　　凤凰单丛的品种其实也是非常多的，有宋种芝兰香、姜花香、玉兰香、桂花香、鸭屎香等等。在这里玲玲主要推荐特别受我们潮汕人喜欢的鸭屎香，又叫银花香。上好的鸭屎香条索挺直、匀整，呈条形，肥硕油润，色泽乌润。

　　泡出来的汤色橙黄，清澈明亮。入口顺滑，滋味浓郁甘醇，带有一种独特的银花香味，生津回甘爽口，而且非常耐泡。作为潮汕人的猪玲玲就特别喜欢鸭屎香，茶香四溢，入喉回甘，真的很绝。

　　宋凰是鸭屎香比较知名的大品牌啦，定位相对高端，品质相对ok，用来送礼非常大气，不过也有一丢丢品牌溢价的感觉，还是得看个人需求选择。

　　选购鸭屎香需要注意下，“大乌叶“跟鸭屎香有点相似，网上购买时看到有“大乌叶“字眼的就别踩坑了。

　　佛手茶是用佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。这种茶叶在冲泡后会散发出像佛手柑的香味，所以名为“佛手”。

　　在佛手品种茶种，比较推荐的是永春佛手，曾在2007年还获得了“中国申奥第一茶”的称号。永春佛手颗粒紧结、卷曲、肥壮，形态优美，色泽是乌润砂绿的。

　　冲泡出来的茶汤汤色是金黄透亮的，味道鲜醇饱满，喝的时候觉得入口顺滑回甘，香气馥郁幽芳。

　　白芽奇兰是乌龙茶类种的新品种，也是乌龙茶中的精品，主要产于福建平和县，带有独特的奇异兰香。根据标准划定，白芽奇兰可以分为清香型和浓香型。

　　台式乌龙茶有很多种分类法，如根据品质不同划分为特级、一级、二级和三级；根据茶香的不同划分为清香型、熟香型和蜜香型。

　　清香型台式乌龙茶的香气是比较清新纯正的。根据划分标准，分为颗粒形和条形两大类。颗粒形台式乌龙茶的外形是圆结重实的，条形的则是紧结重实的。

　　熟香型台式乌龙茶同样也是分为颗粒型和条形两种。熟香型的台式乌龙茶带有一种熟果香，跟清香型气味略有不同。

　　蜜香型台式乌龙茶一般是朵形的，越是上等的越是芽毫显露、芽叶连枝成朵，整碎也匀整，色泽是褐、绿、黄、红、白相间协调的、油润，很特别。而在气味表现方面，蜜香型乌龙茶是带有蜜果香的。

　　在台式乌龙茶的选购上，一般比较常见的类型有：文山包种、冻顶乌龙、高山乌龙、白毫乌龙茶。

　　高品质的文山包种多产于台北的文山地区，是一款轻度半发酵的乌龙茶（台式乌龙茶中发酵程度最轻）。这种茶的外形条索紧结，色泽呈墨绿，带有清香幽雅的花香味，喝起来滋味清新甘润、口感柔滑。

　　薪传香文山包种，特级茶叶，滋味甘醇滑润带活性，清香无比。历史低价109，算是比较友好的价格了。

　　正宗的冻顶乌龙产于中国台湾南投县鹿谷乡的冻顶山，在当地有“茶种之圣”的美誉。冻顶乌龙茶外形卷曲呈半球形，紧结弯曲，色泽是墨绿油润的。泡出来的汤色有点呈橙黄色，带有浓郁花香香味，口感醇厚怡人，喉韵明显。

　　福茗源这款冻顶乌龙，特级茶叶，打折时30左右到手，想要入门台式乌龙茶的不妨试试。

　　福茗源还有这款，历史低价66/500g，相对来说更加实惠便宜，用来当作口粮茶还是可以的。

　　叶曲茶园的冻顶乌龙，特级茶叶，浓香型，历史低价69左右150g，价格还行。

　　PS：冲泡冻顶乌龙茶最好用山泉水，因为山泉水含有的矿物质比较丰富，氯化物比较少，泡出来的茶也会更加甘醇清澈。

　　高山乌龙主要产于南投、嘉宜等地，又叫金萱茶、软枝乌龙。一般是清明节前后采摘的。高山乌龙茶的品种还是蛮多的，主要有金萱、杉林溪等。

　　上等的高山乌龙茶外形是半球或者球状的，条索肥壮紧结，色泽是深绿色的。冲泡出来的汤色是橙黄色的，入口顺滑，有种青甜味或青果味，回甘明显，清香也很持久。

　　金萱乌龙茶很特别，可以闻到一股带着淡淡奶香和花香的香气，算是比较清雅调的，喝起来有甘甜清爽之感。

　　炭纪这款阿里山金萱乌龙茶也十分推荐，奶香味足，品质味道都很正，还拿过不少大奖。就是价格稍贵，历史低价218/50g。

　　杉林溪乌龙茶是一款新创名茶，主要产于杉林溪乐区，所以取名为杉林溪。这款茶叶外形紧实，呈半球形状，颗粒很饱满。

　　茶汤金黄透亮，带有竹杉冷香味，滋味甘醇优雅，口感好，温杯后还带有花香和果香。

　　正宗高山茶，口感好，茶叶耐泡，质量ok。历史低价223/300g，还是对得起价格的。

　　叶曲茶园杉林溪茶，品质正宗，包装精美，送人倍有面，历史低价349/300g。

　　白毫乌龙，也叫东方美人茶，主要产于台湾新竹、苗粟一带，是一种发酵程度比较重的一款台式乌龙茶，还被誉为“最高级乌龙茶”。

　　上好的白毫乌龙外形自然卷缩，有点像花朵，带有多量白毫芽尖，色泽很油润。泡出来的茶汤汤色金黄，口感浓厚甘醇，不苦不涩，还带有熟果香和蜜香，难得的茶中珍品。

　　尚轩东方美人茶，口感清甜甘润，鲜醇柔滑，有独特的花果香蜜香香味。茶叶份量足，买2送1，价格实惠，性价比不错，强烈推荐。

　　薪傳香台湾白毫乌龙茶，特级茶叶，斩获青岛国际茶博会金奖，入口顺滑，蜜香浓郁，品质超好，已经回购多次了，值得入手一尝。

　　以上是乌龙茶分享的全部内容，觉得有用的话可以点赞收藏关注我，我会更有动力分享对知乎er买买买有帮助的干货的！